Alors que Solar Impulse vient tout juste de retrouver le plancher des vaches avec sur ses ailes des projets pour le développement de l'énergie solaire, le géant suisse de l'agroalimentaire Nestlé va mettre à profit les études qui ont été menées durant ce vol sur les besoins nutritionnels des pilotes.
Pilotes ou seniors : des besoins nutritionnels similaires
La première constatation toute simple à laquelle sont parvenues les équipes de chercheurs est que les besoins des pilotes comme ceux des seniors sont de deux ordres et identiques : la perte d'appétit et de masse musculaire.
En effet, à haute altitude, les pilotes de Solar Impulse ont éprouvé une perte d'appétit. Egalement contraints à l'immobilité, ils ont perdu de leur masse musculaire. Ce sont des effets de l'âge qui menacent également les seniors. En effet, la diminution des apports alimentaires est fréquente chez les personnes âgées, qui peuvent souffrir de dénutrition.
Nestlé qui a élaboré et fourni les repas des pilotes de cette expédition hors norme, a pu concevoir des plats qui assurent un apport nutritif suffisant pour conserver sa masse musculaire sans effort.
Des petits plats qui voient grand
Les plats qui ont été proposés aux pilotes et qui le seront dorénavant aux seniors s'appliquent à réveiller les papilles. L'odorat et le goût des personnes âgées ont tendance à s'estomper, ce qui aggrave le manque d'appétit. Lors de leur voyage, les pilotes du Solar Impulse ont pu se délecter avec des plats préparés comme du poulet aux champignons ou autres spécialités qui conjuguent apport nutritif et excellence du goût. Le géant de l'agroalimentaire va donc poursuivre cette aventure débutée dans les airs pour proposer à présent une gamme de plats préparés à destination des personnes âgées. Nul doute que les seniors trouveront cette nouvelle gamme à la hauteur.
Voilà de quoi mettre du soleil dans les assiettes de nos aînés !
